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LIVRO ESTRATÉGIA LOW CARB

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Tudo o que você precisa saber para praticar e prescrever a Dieta Low Carb

Estratégia Low Carb aborda:

O impacto da hiperglicemia na saúde;
Os benefícios da low carb na prevenção e tratamento de doenças e manutenção do peso corporal;
Nutracêuticos associados à dieta low carb;
Os mecanismos celulares e moleculares da restrição de carboidratos;
A metodologia para elaboração de um plano alimentar low carb;
Receitas low carb;
Formulações e suplementos aplicados a dieta low carb.

Participação especial do Nutrichef André Luiz Silva

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OBJETIVO

Dieta com restrição de carboidratos ou Low Carb Diet é uma estratégia nutricional promissora para o tratamento da obesidade e inúmeras doenças.

Nesta obra, inédita no Brasil, você conhecerá a Estratégia Low Carb baseada em evidências científicas e a sua aplicação prática no atendimento clínico nutricional.

SUMÁRIO

Parte Teórica
1- Definição e Classificação de carboidratos
2-Índice e Carga glicêmica: definições
3-Fatores que influenciam o Índice Glicêmico e a Resposta Glicêmica dos Alimentos
4-Recomendações atuais para o consumo de carboidratos
5-O impacto da hiperglicemia na saúde
6-Hiperglicemia e desordens estéticas
7-A lipogênese mediada por carboidratos
8-Benefícios da low carb na prevenção e tratamento de doenças
9-Benefícios da low carb na redução e manutenção do peso corporal
10-Low carb e preservação de massa livre de gordura
11-Resposta fisiológica na dieta cetogência
12-Mecanismos celulares e moleculares da restrição de carboidratos
13-A qualidade das Gorduras
14-A qualidade dos carboidratos
15-Nutracêuticos associados à dieta low carb high fat

Parte Prática
1-Metodologia para elaboração de um plano alimentar low carb
2-Técnicas dietéticas para redução da resposta glicêmica
3-Receitas low carb
4-Formulações e suplementos aplicados a dieta low carb
5-Receitas de chás

 

Informação adicional

Peso 1 kg
Dimensões 22.5 x 2.5 x 22.5 cm
Autora

Dra. Ana Paula Pujol

Páginas

465

ISBN

978-85-92500-016

Média baseada em 1 avaliações

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  1. Djoni Carvalho

    A melhor obra da atualidade sobre a tão famosa dieta low carb.
    Esse livro traz a abordagem definitiva para prescrever e praticar a dieta low carb com segurança, visando emagrecimento, saúde e bem-estar.
    Deixe de lado todas as informações duvidosas de pessoas que dizem praticar e conhecer a estratégia Low Carb, mas não possuem nenhum embasamento cientifico.
    Aprenda com quem é referência cientifica em nutrição.
    Nesta obra a Dra. Ana Paula Pujol explana, de forma simples e coerente, tudo que você precisa saber sobre a dieta Low Carb!
    Todo o conteúdo deste livro é devidamente fundamentado em pesquisas cientificas internacionais.

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-Protocolos de Jejum Intermitente;
-Estudos que comparam Jejum/ Restrição Calórica Intermitente e Restrição Calórica Contínua;
-Benefícios, efeitos colaterais e contraindicações;
-Dieta Low Carb versus Cetogênica;
-Estudos de Low Carb versus Low Fat;
-Evidências científicas de Low Carb no Emagrecimento.

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