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4 comentários em “CO1018 – Alimentos anti-inflamatórios

  1. Bom dia! Qual dosagem máxima de vitamina D podemos suplementar?

    • Olá Thai,

      Dia 27 de julho de 2018 uma nova publicação estabeleceu novos valores como limites máximos diários, a Instrução normativa n° 28 da ANVISA.
      Para vitamina D o limite máximo é de 2000UI/dia.

      Att,
      Gabriela

  2. Olá,

    Há alguma contra indicação de canela para crianças obesas e não obesas?

    • Olá Aline,

      Sim. A canela pode ser adiconada a alimentação da criança.

      As canelas sejam em pó ou em casca são ricas em cálcio, aldeído cinâmico, sacarose e tanino.
      A diferença entre a canela em pó e canela em casca e que em casca a canela possui seu gosto mais concentrado.
      Entretanto, os estudos foram feitos com canela na forma de pó ou em extrato e os efeitos desejáveis foram alcançados com seu uso em 8 semanas.
      Dose na forma natural – 3 g/dia
      3g de canela equivale a 1 ½ colher de chá cheia
      • Chá, molho na água, especiaria.
      • Unir a alimento com IG alto como a banana.
      • Não se recomenda o uso em jejum – hipoglicemia.

      Att,
      Gabriela

  3. As quantidades desses alimentos contidos na tabela com o teor de conteúdo antioxidante, como por exemplo as especiarias e castanhas, geralmente não são consumidos essas quantidades de uma só vez. Então se usarmos divididas nas refeições, colocando essas quantidades distribuídas ao dia, teremos esse conteúdo antioxidante disponível? Se não tivermos, como poderemos utilizar?

    • Olá Camila,

      Esses alimentos podem compor a dieta e você pode utilizá-los como fonte de antioxidantes em quantidades compatíveis com os cálculos de macro e micronutrientes do dia. Não há necessidade de se utilizar 100g dos alimentos.

      Não há quantidade diária recomendada de antioxidantes. Não há limite superior tolerável estabelecido para a segurança de suplementos antioxidantes. As recomendações atuais fornecidas pelo governo dos Estados Unidos e organizações de saúde é que se deve consumir uma dieta variada com pelo menos 5 porções de frutas e vegetais por dia e 6 a 11 porções de grãos por dia com pelo menos metade dessas porções sendo grãos integrais. Comer muitos alimentos ricos em antioxidantes como frutas, legumes, cereais integrais, oleaginosas, sementes, peixes, chás podem auxiliar na prevenção das doenças crônicas. Podemos obter uma quantidade significativa de antioxidantes ingerindo alimentos fontes.

      Att,
      Gabriela

  4. qual a dosagem de resveratrol trans 100% pastinha transmucosa indicada para os efeitos de modulação de obesidade?
    sendo o chá verde oferecido em forma de ESP 90% catequinas, qual a dosagem indicada por dia?

    • Olá Thais,

      A dose recomendada de Trans-resveratrol é de 100mg/dia.
      As doses do extrato seco de Camelia sinensis são de 100 a 600mg/dia.
      Veja o exemplo:

      Camellia sinensis, Chá verde, extrato seco padronizado em 70% de catequinas – 300mg
      Aviar X doses em cápsulas* qsp.

      Posologia:
      Consumir uma dose ao dia, pela manhã.
      *Cápsulas transparentes, isentas de açúcar, corantes, edulcorantes artificiais e lactose.

      Att,
      Gabriela

  5. Olá, o consumo das 3g de canela para se obter o efeito termogênico deve ser em uma única vez ou se distribuir essas 3g ao longo do dia o efeito termogenico permanece?

    • Olá Carol,

      Pode ser distribuído no dia com doses de 1 a 6g/dia.

      Veja:
      Os resultados de um ensaio clínico randomizado com 1g/dia (500mg almoço e jantar),3g/dia (1g desjejum, almoço e jantar) ou 6g/ dia (2g desjejum, almoço e jantar) de Cinnamomum cassia mostrou que:

      A ingestão das três doses apresentaram redução dos níveis séricos de glicose (18-29%), triglicerídios (23-30%), LDL-colesterol (7-27%) e
      colesterol total (12-26%), não alterou HDL-colesterol.

      Além disso, outro estudo mostrou que 100mg/dia de Cinnamomum zeylanicum em 30 ml de chá aumentou a capacidade total antioxidante e decréscimo da peroxidação lipídica.

      Outro estudo mostrou que:
      com 2g de canela em pó (Cinnamoum cassia) – 500mg Desjejum, 1g almoço, 500mg jantar houve:

      Redução significativa da glicemia em jejum, circunferência da cintura e índice de massa corporal.
      Os estudos demonstram reduções nos parâmetros glicêmicos em doses entre 1 a 6 g / d.

      Veja os estudos:
      http://www.uricer.edu.br/site/pdfs/perspectiva/1002_407.pdf
      https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24019277
      https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16634838

      Att,
      Gabriela

  6. Os chás podem ser adoçados de alguma forma? Caso a pessoa adoce perde completamente o poder de ação?

  7. A cúrcuma, canela ou algum tempero / especiaria perde as propriedades ao ser aquecido?

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