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O funcionamento adequado do sistema imune é fortemente influenciado pelo estado nutricional do organismo e pelos nutrientes ingeridos na alimentação. O curso tem como objetivo abordar a relação do Sistema imunológico com a Nutrição.

Função fisiológica do Sistema Imune;
Ocasiões que podem influenciar no Sistema Imune;
Resposta Imune;
Imunidade inespecífica e especifica;
Alergias e Hipersensibilidades;
Relação: Sistema imunológico e a Nutrição;
Inflamação;
Imunidade intestinal;
Vitaminas, minerais, antioxidantes;
Alimentos e Suplementos com foco na melhora do Sistema Imunológico.

Apostila do curso
Arquivo com a Escala de fezes de Bristol;
Arquivo com imunomoduladores, dosagem, tempo de uso, horário e referência utilizada;
Exemplos de Cardápios;
Artigos científicos com informações relevantes sobre o tema.

Mônica Dalmácio
Nutricionista;
Especialista em Qualidade de Alimentos;
Nutrição Clinica e Nutrição com ênfase em Estética;
Chefe e nutricionista da Rede de Restaurantes Balanceado pratos leves;
Mestre em Ciências Médicas, UFF;
Doutora em Fisiopatologia Clinica, UERJ.


Módulo 1 Conceitos básico em Imunologia  
Aula 1 CO1013 - Conceitos Básicos em Imunologia
Aula 2 CO1013 - Inflamação
Aula 3 CO1013 - Cortisol
Aula 4 CO1013 - Resposta Inflamatória
Aula 5 CO1013 - Hipersensibilidade
Aula 6 CO1013 - Alergenicidade


Módulo 2 Disbiose  
Aula 1 CO1013 - Disbiose
Aula 2 CO1013 - Equilíbrio Imunológico
Aula 3 CO1013 - Microbiota
Aula 4 CO1013 - Disbiose
Aula 5 CO1013 - Probióticos


Módulo 3 Alergia Alimentar  
Aula 1 CO1013 - Alergias Alimentares
Aula 2 CO1013 - Intolerância à Lactose
Aula 3 CO1013 - Doenças Inflamatórias


Módulo 4 Imunonutrição  
Aula 1 CO1013 - Imunonutrição
Aula 2 CO1013 - Inflamação - Parte 1
Aula 3 CO1013 - Inflamação - Parte 2
Aula 4 CO1013 - AGEs - Parte 1
Aula 5 CO1013 - AGEs - Parte 2
Aula 6 CO1013 - Lipídeos
Aula 7 CO1013 - TCM


Módulo 5 Imunonutrição  
Aula 1 CO1013 - TCM
Aula 2 CO1013 - Ômega-3, CLA e Vitamina D
Aula 3 CO1013 - Vitamina D
Aula 4 CO1013 - Índice Inflamatório da Dieta, Magnésio e Zinco
Aula 5 CO1013 - Cobre, B6 e Glutamina
Aula 6 CO1013 - Estresse Oxidativo e Radicais Livres
Aula 7 CO1013 - Selênio, Vit. C, Ácido Fólico, Carotenoides e Flavonoides


Módulo 6 Planos Alimentares  
Aula 1 CO1013 - Planos Alimentares
Aula 2 CO1013 - Suplementos
Aula 3 CO1013 - Dieta
Aula 4 CO1013 - Doenças


Módulo 7 Avaliação  
Aula 1 CO1013 – Avaliação
Aula 2 CO1013 - Pesquisa de Satisfação