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O Nutricionista e Professor Humberto Nicastro aborda de forma científica a utilização de carboidratos para o ganho de massa muscular e para a melhora do desempenho e performance do atleta.
Palestra ministrada no V Encontro de Nutrição Esportiva e Estética.

Humberto Nicastro
Nutricionista pelo Centro Universitário São Camilo. Especialista em Nutrição Esportiva e em Nutrição Ortomolecular com Ênfase em Nutrigenômica. Consultor técnico/científico da indústria de nutrição e suplementação. Professor de pós graduação dos cursos de Nutrição Esportiva e Nutrição Ortomolecular da FAPES-SP.


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Aula 1 PA1010 - Restrição de carboidratos e Performance no esporte