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O nutrichef André Luis aborda técnicas dietéticas, formas de armazenamento e mostra artigos para se obter a maior concentração dos compostos bioativos dos alimentos.
Palestra ministrada no V Encontro de Nutrição Esportiva e Estética.

André Luiz da Silva
Nutricionista;
Técnico em Cozinha;
Pós-graduando em Nutrição Clínica Funcional;
Personal Nutrichef;
Ministra cursos na área de gastronomia funcional, fit e detox;
Tem experiência na área de gastronomia e educação nutricional.


Módulo 1 Módulo 1  
Aula 1 PA1008 - Técnica dietética na biodisponibilidade de compostos bioativos


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