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O Curso de Gastronomia Fit tem como objetivo capacitar o profissional na utilização dos suplementos e alimentos voltados para o público fit na prática clínica, através de técnica dietética adequada, aliando sabor e saúde.
Legislação dos suplementos alimentares;
Técnicas gastronômicas;
Técnica dietética fit;
Estratégias da gastronomia fit;
Métodos de cocção;
Fitoquímicos na prática esportista;
Ingredientes mais utilizados na gastronomia fit;
Receitas para gastronomia fit.
Livro de receitas;
Videoulas com receitas práticas para gastronomia fit.
André Luiz da Silva
Nutricionista;
Técnico em Cozinha;
Pós-graduando em Nutrição Clínica Funcional;
Personal Nutrichef;
Ministra cursos na área de gastronomia funcional, fit e detox;
Tem experiência na área de gastronomia e educação nutricional.



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Módulo 1 | Introdução à Gastronomia FIT | |
Aula 1 | CO1002 - Introdução à Gastronomia Fit | |
Aula 2 | CO1002 - Estratégias da Gastronomia Fit | |
Aula 3 | CO1002 - Whey Protein | |
Aula 4 | CO1002 - Métodos de Cocção | |
Aula 5 | CO1002 - Técnica Dietética Fit - Parte 1 | |
Aula 6 | CO1002 - Técnica Dietética Fit - Parte 2 | |
Aula 7 | CO1002 - Fitoquímicos na Prática Esportiva | |
Aula 8 | CO1002 - Métodos de Cocção Indicados |
Módulo 2 | Ingredientes mais utilizados | |
Aula 1 | CO1002 - Ingredientes mais utilizados - Parte 1 | |
Aula 2 | CO1002 - Ingredientes mais utilizados - Parte 2 | |
Aula 3 | CO1002 - Ingredientes mais utilizados - Parte 3 | |
Aula 4 | CO1002 - Ingredientes mais utilizados - Parte 4 | |
Aula 5 | CO1002 - Planejando um Cardápio Fit | |
Aula 6 | CO1002 - Preparações |
Módulo 3 | Receitas práticas | |
Aula 1 | CO1002 - Leite e Ricota Vegetal | |
Aula 2 | CO1002 - Canelone com Pesto Maromba | |
Aula 3 | CO1002 -Brownie Proteico com Cobertura | |
Aula 4 | CO1002 - Shake Pré-Treino Energizante | |
Aula 5 | CO1002 - Coxinha Maromba | |
Aula 6 | CO1002 - Quibe Vegano ao Molho de Tahine | |
Aula 7 | CO1002 - Docinho Inter Treino | |
Aula 8 | CO1002 - Burguer Fit | |
Aula 9 | CO1002 - Tofupiry | |
Aula 10 | CO1002 - Spaghetti de Abobrinha ao Molho Branco Fit e Cogumelos Salteados | |
Aula 11 | CO1002 - Perguntas & Respostas [Tire todas as suas dúvidas aqui] | |
Aula 12 | CO1002 - Pesquisa de Satisfação |
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