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Cada vez mais aparece o “policial nutricionista”, aquele que dita às pessoas o que deve ou não deve ser ingerido, e tal posicionamento não garante a mudança de comportamento alimentar. Para contrapor esse contexto, o curso sobre Comportamento Alimentar tem o intuito de mostrar uma abordagem inovadora da nutrição, que inclui os aspectos fisiológicos, sociais e emocionais da alimentação, promovendo mudanças no relacionamento do nutricionista com seu paciente, e da comunicação na mídia e da indústria com seus consumidores.

Atitude e Comportamento Alimentar;
Construção de um modelo comportamental;
Técnicas Cognitivo-Comportamentais;
Comer intuitivo;
Comer com Atenção Plena (Mindful eating);
Entrevista motivacional;
Gastronomia e o prazer na influência do Comportamento;
Patologias do sistema nervoso e doenças psiquiátricas /comportamentais;
Aconselhamento nutricional versus prescrição;
Habilidades de comunicação;
Nutrição comportamental no tratamento da obesidade e atividade física;
Estratégias para reeducação alimentar.

Apostila do curso;
Textos para auxiliar o paciente;
Escala de Avaliação da Insatisfação Corporal em Adolescentes;
Artigos científicos com informações relevantes sobre o tema.

Marcela Kotait
Nutricionista pelo Centro Universitário São Camilo, com especialização em Transtornos Alimentares pelo Instituto de Psiquiatria do HC da Faculdade de Medicina da USP;
Coordenadora da equipe de Nutrição de ambulatórios do Programa de Transtornos Alimentares do HC – AMBULIM;
Membro do GENTA (Grupo Especializado em Nutrição e Transtornos Alimentares de São Paulo);
Docente no Curso de Nutrição do Instituto Racine de São Paulo;
Possui experiência na área clínica onde aborda questões de maneira individualizada no tratamento não só de Transtornos Alimentares como também Obesidade, Comer Compulsivo, Reeducação Alimentar, Mulheres Gestantes, entre outros.


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Módulo 1 Atitude e comportamento alimentar  
Aula 1 CO2009 - Atitude e Comportamento Alimentar
Aula 2 CO2009 - Mindful Eating
Aula 3 CO2009 - Modelo Transteórico de Mudança
Aula 4 CO2009 - Características Comportamentais do Paciente Obeso
Aula 5 CO2009 - Investigação das Alterações Comportamentais
Aula 6 CO2009 - Instrumentos de Investigação
Aula 7 CO2009 - Aconselhamento Nutricional

Módulo 2 Entrevista  
Aula 1 CO2009 - Entrevista
Aula 2 CO2009 - Perguntas & Respostas [Tire todas as suas dúvidas aqui]
Aula 3 CO2009 - Pesquisa de Satisfação


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